Tiempo de Preparación: 15 minutos
Este carpaccio de papaya y piña con vinagreta de jengibre y matcha es un postre refrescante y lleno de nutrientes. Perfecto para aquellos que buscan una manera deliciosa de incorporar frutas a su dieta diaria.
Para aquellos que buscan una opción refrescante y nutritiva, el carpaccio de papaya y piña con vinagreta de jengibre y matcha es la respuesta. Este postre, además de ser fácil de preparar, ofrece una explosión de sabores y nutrientes. La vinagreta de jengibre y matcha agrega un toque aromático y saludable, convirtiendo las frutas en una experiencia culinaria sofisticada y equilibrada.
Ingredientes (4 personas):
- 1/2 papaya
- 1/2 piña
Para la vinagreta:
- 1 raíz de jengibre
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de sirope de arce
Para la guarnición:
- 1 cucharadita de té matcha en polvo
- Un puñado de pistachos pelados
- Flor de sal
Elaboración:
Paso 1: Pela y corta en láminas finas la papaya y la piña.
Paso 2: Prepara la vinagreta con jengibre, zumo de limón y sirope de arce. Macera las frutas en esta vinagreta en la nevera.
Paso 3: Sirve la piña en el fondo del plato y la papaya en el centro. Decora con pistachos, té matcha espolvoreado y flor de sal.
Este carpaccio no solo despierta los sentidos con su frescura y presentación vibrante, sino que también ofrece una explosión de nutrientes gracias a las frutas y el toque especial del té matcha.
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