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Tiramisú de Guisantes y Té Matcha con Chocolate Blanco: Un Festín Vegano y Saludable

Tiempo de Elaboración: 45 minutos

Este tiramisú vegano con té matcha ofrece una experiencia culinaria única al sustituir el café por el característico sabor del matcha. Las capas de crema de chocolate blanco y bizcocho crean un postre colorido y delicioso, perfecto para sorprender a tus invitados.

El tiramisú vegano de guisantes y té matcha con chocolate blanco demuestra que el té matcha puede llevar la repostería a un nivel completamente nuevo. La combinación de capas vibrantes de bizcocho y crema de chocolate blanco, junto con el toque distintivo del té matcha, crea un postre vegano indulgente y visualmente cautivador. Un festín para los sentidos que demuestra que la repostería vegana puede ser sorprendente y deliciosa.

Ingredientes (para 4 personas):

Para el bizcocho:

  • 100 g de harina
  • 20 g de margarina bio
  • 15 g de té matcha
  • 75 g de xilitol
  • 25 g de aceite de girasol
  • 70 ml de leche de soja
  • 70 g de guisantes
  • 1 g de bicarbonato
  • 2 g de levadura

Para el baño de té matcha:

  • 100 ml de bebida vegetal
  • 10 ml de té matcha

Para la mousse de chocolate:

  • 100 g de nata vegana para montar
  • 25 g de chocolate blanco

Elaboración:

Paso 1: Mezcla todos los ingredientes secos del bizcocho en un bol.

Paso 2: Agrega gradualmente la leche de soja y el licuado de guisantes. Añade la margarina y el aceite. Deja reposar la mezcla.

Paso 3: Vierte la masa en un molde cuadrado y hornea a 180º durante 20 minutos.

Paso 4: Prepara el baño de té matcha y pincela la superficie del bizcocho.

Paso 5: Desmolda y corta por la mitad. Prepara la mousse de chocolate y monta los vasitos de tiramisú alternando capas de crema y bizcocho. Decora con germinados de guisantes, té matcha espolvoreado y chocolate blanco.

Este tiramisú, además de su atractiva presentación, ofrece un equilibrio entre lo dulce y lo vibrante gracias al té matcha y los guisantes. ¡Una delicia vegana que conquistará los paladares más exigentes!

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