Tiempo de Preparación: 15 minutos + Reposo

Estos bocaditos de coco y matcha son la respuesta perfecta para una merienda exprés y saludable. Al evitar ingredientes como el gluten y aprovechar el poder del matcha, esta receta se convierte en un delicioso snack lleno de beneficios.

Ingredientes (20 unidades):

• 50 g de manteca de coco
• 50 g de harina de coco
• 10 dátiles sin hueso remojados
• Un poco de vainilla
• Para la cobertura: 1 cucharada de té matcha en polvo y 1 cucharada de mezquite en polvo

Elaboración:

Paso 1: Tritura todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta obtener una masa moldeable.

Paso 2: Forma un rectángulo y deja reposar en la nevera durante 1 hora para facilitar la manipulación.

Paso 3: Corta la masa en cuadraditos y rebózalos en una mezcla de té matcha y mezquite.

Estos bocaditos no solo son rápidos de preparar, sino que también aportan energía sostenida gracias a la combinación de coco y matcha. Ideal para satisfacer antojos de forma saludable y deliciosa.