Tiempo de Elaboración: 45 minutos
Este tiramisú vegano ofrecon té matchace una experiencia culinaria única al sustituir el café por el característico sabor del matcha. Las capas de crema de chocolate blanco y bizcocho crean un postre colorido y delicioso, perfecto para sorprender a tus invitados.
El tiramisú vegano de guisantes y té matcha con chocolate blanco demuestra que el té matcha puede llevar la repostería a un nivel completamente nuevo. La combinación de capas vibrantes de bizcocho y crema de chocolate blanco, junto con el toque distintivo del té matcha, crea un postre vegano indulgente y visualmente cautivador. Un festín para los sentidos que demuestra que la repostería vegana puede ser sorprendente y deliciosa.
Ingredientes (para 4 personas):
Para el bizcocho:
- 100 g de harina
- 20 g de margarina bio
- 15 g de té matcha
- 75 g de xilitol
- 25 g de aceite de girasol
- 70 ml de leche de soja
- 70 g de guisantes
- 1 g de bicarbonato
- 2 g de levadura
Para el baño de té matcha:
- 100 ml de bebida vegetal
- 10 ml de té matcha
Para la mousse de chocolate:
- 100 g de nata vegana para montar
- 25 g de chocolate blanco
Elaboración:
Paso 1: Mezcla todos los ingredientes secos del bizcocho en un bol.
Paso 2: Agrega gradualmente la leche de soja y el licuado de guisantes. Añade la margarina y el aceite. Deja reposar la mezcla.
Paso 3: Vierte la masa en un molde cuadrado y hornea a 180º durante 20 minutos.
Paso 4: Prepara el baño de té matcha y pincela la superficie del bizcocho.
Paso 5: Desmolda y corta por la mitad. Prepara la mousse de chocolate y monta los vasitos de tiramisú alternando capas de crema y bizcocho. Decora con germinados de guisantes, té matcha espolvoreado y chocolate blanco.
Este tiramisú, además de su atractiva presentación, ofrece un equilibrio entre lo dulce y lo vibrante gracias al té matcha y los guisantes. ¡Una delicia vegana que conquistará los paladares más exigentes!
