Tiempo de Preparación: 60 minutos
El té matcha no solo es conocido por su exquisito sabor, sino también por sus beneficios para la salud. Esta receta de bizcochitos individuales de té matcha es una opción saludable y deliciosa, ya que no contiene huevo, gluten ni lácteos. Esto los convierte en una alternativa apta para todos, incluso para aquellos con restricciones dietéticas.
Los bizcochitos individuales de té matcha, libres de gluten, lácteos y huevo, son un ejemplo de innovación saludable. Las harinas alternativas, combinadas con el té matcha, no solo hacen de estos bollitos una opción más saludable, sino que también ofrecen una experiencia culinaria única. Además, los bocaditos de coco y matcha, con su rapidez de preparación, son ideales como snack saludable y energético. El uso de manteca de coco y harina de coco proporciona una textura suave y un sabor exquisito.
Ingredientes (4 personas):
- 200 ml de bebida de soja
- 150 ml de sirope de agave
- 125 g de aceite de oliva virgen extra
- 150 g de harina de trigo sarraceno
- 100 g de harina de arroz
- 50 g de harina de garbanzos
- 4 cucharaditas de té matcha
- 18 g de levadura química sin gluten
- Ralladura de limón
- Agave en polvo
Elaboración:
Paso 1: Precalienta el horno a 180°. En un bol, mezcla el aceite con la bebida de soja y el sirope de agave.
Paso 2: Añade las harinas tamizadas, la levadura química y el té matcha. Integra bien y agrega la ralladura de limón para potenciar los sabores.
Paso 3: Utiliza cuadrados de papel sulfurizado en un molde de magdalenas para verter la masa.
Paso 4: Hornea durante 45 minutos y deja enfriar antes de espolvorear con el polvo de agave. Estos bizcochitos no solo son deliciosos sino también visualmente atractivos.
El té matcha, al ser una potente fuente de antioxidantes, eleva el perfil nutricional de estos bizcochitos, mientras que la combinación de harinas sin gluten los hace aptos para diversas dietas. ¡Disfruta de estos bocados saludables y llenos de sabor!
